「うにく」の生みの親。念願の寿司「さいしょ」(東京・銀座)に行って来ました！銀座なのに堅苦しい雰囲気の無いアットホームな雰囲気に感動しました

2019年3月8日（金）、旦那の誕生日のお祝いに、念願の寿司「さいしょ」に行ってきました。

寿司「さいしょ」さんはブログ仲間御用達のお店。「商標登録」している本物の「うにく」を出してくれるお寿司屋さんです。

「うにく」とは、「うに」と「にく」のなんとも贅沢なコラボレーションです。

最近では、寿司「さいしょ」さん監修で、「うにく」味のベビースターラーメンも発売されるとか。

ホンモノの「うにく」の味に近づけるために、予算ギリギリまでのせめぎ合いで作られた商品。大将もご満悦の出来だそうです。

それはさておき、肝心のお寿司！お寿司！

お店の外観

「俺のおでん だし」の入っているビルの3階になります。「あ！たまにはおでんも良いかも！」と言って、俺のおでんに入らないようにご注意下さい(笑)。

お店の入り口。中の様子が全くわからないので、一瞬、入りにくいそうな雰囲気。

でも、ドアを開けると、カウンター8席と小さな小上がりのある、アットホームなお寿司屋さんなので、なんかホッとします。

お店情報

店舗基本情報

店名	寿司 さいしょ
ジャンル	寿司
予約・ お問い合わせ	03-6858-0173
予約可否	予約可
住所	東京都中央区銀座7-6-6 メトロビル 3F このお店は「中央区銀座8-6-5」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。 移転前の店舗情報を見る 大きな地図を見る 周辺のお店を探す
交通手段	銀座駅から331m
営業時間	18:00～24:00
定休日	土曜、日曜　※臨時休業あり
予算	￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 予算分布を見る
支払い方法	カード可 （JCB、AMEX、VISA、MASTER、Diners）

美しいお料理の写真をノーカットでどうぞ！

スパークリングワインで乾杯！

お刺身

牡蠣

あん肝と白子

アワビ

さいしょさんの出身地・秋田の地酒。飲みやすくてやばい・・・・

「高級かっぱえびせん」の大正海老

かにみそ天ぷら

ホタテ

玉子焼き

「笑う門にはわっしょいさいしょ！美食祭りじゃ！！！」

握りがここから始まるよ！

「味噌9：酒粕1」の絶妙なバランスが美味しい。隠し味は「バター」だそうです♪

ここからが「さいしょ」さんの見せ場！この「お寿司屋さん」ならぬ演出が良いですね。注）ここはお寿司屋さんです（笑）

注2）お寿司屋さんです（笑）

本家・本元の「うにく」。とろとろっです。

この日はお誕生日カップルが2組もあったようで、大将のお心遣いでシュークリームまで準備してもらっちゃいました。

「ベビースターの宣伝よろしく」とお茶目な大将。

お会計

寿司「さいしょ」さんのメニューは、「特選おまかせ[極み]コース」(13,000円税込)のみ。お酒大好き！な方は、それにプラス5,000円でお飲み物付きにするとお得になります。あまり飲まない私たちは、「お飲み物無し」にしました。

銀座と言えども、堅苦しい雰囲気無く、アットホームな感じで楽しめる美味しいお寿司屋さん。そんなお寿司屋さんを銀座でお探しの方にはお薦めです！！